弟を廃人にして、違約金を払って辞めたヘタレ 元コンビニ店長Ｋｅｎ３（ＡＢ型の変わり者）が不定期でコンビニ関係の失敗談や苦労話を独り言風に書きます。反面教師として気軽に読んで下さい。
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[No.5 高額商品ハイウェイカード] [No.6 コンビニで買う白い商品] [No.7 お弁当とパシリ君のお話] [No.8 お弁当 納品時間、賞味期限のお話] [No.9 雑誌ボロボロのお店] |
| No.5 | 2002/11/19 高額商品ハイウェイカード |
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＜高額商品ハイウェイカード＞ こんにちは、 ＡＢ型の変わり者Ｋｅｎ３です。 ^^^^^^^^^^^^^^^^ 今回は、高額商品ハイウェイカードについて軽く書きたいと思います。 /* * １．客単価の減少 */ みなさんは、コンビニで一回にどれくらいの買い物をしますか？ 弁当、雑誌、ジュース、にデザートなんて大量買いしてくれたら嬉しいけど、 雑誌は立ち読みで、ジュースは水でイイヤ、 弁当なんて高級なもの買えないよ惣菜だけで満足、、、 なんて感じで不況もあるけどムダな買い物しなくなってると思います。 なので、一人の人が買ってくれる金額が少なく、 おっ、来客数１０００人突破、忙しかったなぁと思っても、 売上金額６０万行ってなかったり、大体の人が500円代の買い物ですね。 中には、カゴいっぱいに買ってくれる不況知らずのお客さんもいますが、、、、 日本も貧富の差が激しくなってくるんだろうなぁ と 感じつつ、まぁそんな話しは置いといて おっ今日は売上７０万いったなぁと喜んでたら 儲けの薄い高額商品の５万円のハイカが売れたからだった。 /* * ２．小学生社会の宿題 コンビニで売っている一番高い商品なんですか？ */ たまに、小学生や中学生が社会の調べ者で、いろいろと質問してくる。 小学生が、 コンビニで売っている一番高い商品なんですか？ と２・３日の間に１０人ぐらい同じ質問を受けた時あった。 学校の宿題だったらしい。 コンビニで売っている一番高い商品といえば、 みなさんはどんな商品を思い浮かべますか？ 発泡酒、チューハイしか最近飲んでない私はビール・ウイスキーと答えそうですが、 正解は、 ５万円のハイウェイカードです。 ハイウェイカードって何？ えっ、小学生みたいな質問しないでよ（笑） 日本道路公団が管理する高速道路、 阪神高速道路、綾部宮津道路、瀬戸中央自動車道 などで利用可能なプリペイドカードです。 ５万円券だと利用可能金額58,000円なので8000円も得。 なんて上記みたいに小学生に説明しても顔が？マークなので、 遊園地とか行く時に通る道路で使えるテレフォンカードみたいなもの とか説明したっけ（↑の説明も今思えばわかりにくいなぁ） さらに話を脱線すると、 母親が来て、 コンビニで売っている一番高い商品なんですか？ と聞いてきた。 小心者の子供に頼まれたのでしょうね。 お店の人に質問するのも勉強の狙いだったと思うけど（先生の考え深く読みすぎ？） 過保護過ぎると子供のタメにならないと思った。 少し前テレビでネタにしてた、初めてのお使いも必要なんだなぁとフト思ったりして。 駄菓子を１０買ったから１つオマケしろ、 Ｘ０１円の時一円マケロ・・安くしろ と交渉してくる子供も怖いが、 大人と会話できない子供もなぁ、、、どこまでが人見知りで許されるのだろう・・・ /* * ３．高額商品の取り扱い */ さてさて、そんな話しは置いといて、 ５万円ハイウェイカードを売る時は、緊張するよね。 どこのお店でも同じだと思うけど、 商品を先に渡さないで、お金を受け取ってから商品を交換だと思う。 （ダッシュして逃げられたら、、） 教育が行き届いていないお店だと、 先に商品を渡して、お金を受け取ったり、、、 かなり危ないよね。 あとは、レシートあっても返品不可の商品なんですよハイウェイカードって、 偽造された商品をお店が判断できないのが理由で、 一度購入したらコンビニでは返品を受け付けていないのでお気を付けを。 ＊まぁ間違って３万・５万の商品買う人居ないとは思うけど。 偽造ハイウェイカード http://www.jhnet.go.jp/topic/card/betten4.html 国交省、ハイウェイカード廃止 http://www.nikkei.co.jp/news/keizai/20021117AT1FI02X516112002.html ↑ハイウェイカード廃止の記事を見た時は、 5000円のテレカと同じ運命だったかのかなぁとフト思った。 /* * ４．かんべんしてくれ、、、って人達 */ あまり居ないんだけど、 絵柄を選ばせて ^^^^^^^^^^^^^^ と強く言われても、犯罪防止でダメだったことぐらいかなぁ。 夏休みや正月休で長期移動の時期は、 ハイウェイカードが良く売れて、 緊張が続いたぐらいかなぁ。 そんなに変なトラブルは無かったです。 ＊バイト君達もキチント処理してたしね。 /* * ５．終わりの挨拶 */ で、今日は何が言いたかったの？ ・買い単価が少なくなってるよ。貧富の差が激しくなる予感。 ・質問できない子供、はじめてのお使いは必要？ ・高額商品ハイカについて えっ、なんの参考にもならないって（笑） 感想・質問などあったら、掲示板に書いてもらえるとうれしいです 掲示板 : http://www.ken3.org/24h/bbs24h.html ＊質問に回答形式だとネタ考えないでいいので、ラクできます 元コンビニ店長のＫｅｎ３でした。
| No.6 | 2002/11/21 コンビニで買う白い商品 |
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＜コンビニで買う白い商品＞ こんにちは、Ｋｅｎ３です。 今回は、 コンビニで買う白い商品 について軽く書きたいと思います。 /* * １．白い商品のイメージはなんだろうね */ みなさんは、 コンビニで買う白い商品は何ですか？ と質問されたらなんて答えますか？ 白い商品っていろいろありますよね、 牛乳・食パン・卵・豆腐・白いご飯・トイレットペーパー・電球・消しゴム・ノート・ 商品が欠品してる店（買いに行ったのに品切れの店） 最悪ですよね。 /* * ２．あてにならない店 */ まぁ、白い物だけじゃないけど、 求めた商品が品切れになってると、 いくら家に近い店でも、寄らなくなってしまいますよね。 私も時々、欠品をやってしまったのですが、、、、 在庫管理で簡単なのは、まぁ腐らない物だよね。 トイレットペーパー・電球・消しゴム・ノート なんてのは、在庫を抱えていてもそんなに気にならないので発注も簡単かなぁ。 ＊私がやっていたお店、比較的倉庫が広かったので楽勝でした。 倉庫の狭い店は意外と大変かもしれないけど。 勝手なストーリー トイレに入ったら、あと少しで紙が足りなくなるのに気が付いた。 明日の朝、知らない家族が使ったら確実になくなるなぁ。 夜中で寒いけど、気が付いたオレの運が悪かったと思って近くのコンビニに行くか。 あれ？トイレットペーパー無いジャン？ そんなコンビニ無いよ普通、しかたねえ店員に聞くか。 「すみません、トイレットペーパーありますか？」 おいおい無視かよ最悪ジャン。聞こえねぇのかよ。 「オイ、トイレットペーパーは？」 「売り切れです」 なんだとぉ〜、ろくに見もしないで売り切れときたか、 倉庫ぐらい確認しに行けよコイツ。 使えない店だなぁここ、もう２度とこねぇ。 寒い中、来店してくれたのにこれじゃぁねえ。 普通にトイレットペーパーがあれば、 寒いしホットの缶コーヒーでも買って帰るか と狙いの（どこかのＣＭ(笑)） ついで買いもしてくれたのにね。 ^^^^^^^^^^ 欠品は、商品を売るチャンスを逃す以上に、 お客さんの期待を裏切り、 お店にとってのマイナスになってしまいます。 欠品時の店員の対応も重要ですよね。 真剣に話を聞かないで無い物は無いジャねぇ。 せめてスミマセンとか店長にキツク言っておきますとか謝ってほしいよね。 みなさんの利用しているコンビニで裏切られた、 なんだよこの店は、、、 って思った話があったら、教えてください。 掲示板 : http://www.ken3.org/24h/bbs24h.html に気軽に書いてくれるとうれしいです。 覚悟して待ってますよ（笑） /* * ３．鮮度が気になる白い物 */ 牛乳・食パン・卵・豆腐 賞味期限って気になりますか？やはり。 日付を確認したり、後ろから取ったりする人が多いです。 鮮度や安全性って、消費者が求めているとあらためて思いました。 売れ残って、賞味期限ギリギリの商品をそのまま売っていると、 あの店は古い商品しか無いと悪いイメージが付くし、最悪だね。 ＊さらに最悪な店は（私の店も開店当初たまにあったけど）、 賞味期限切れの商品が平気で陳列されていて、 お客さんに注意される時かなぁ。 （ホント最悪だよ、店員はダレも棚をみていない、だらしないお店は） 悪循環で商品が売れない、売れないから古くなる、、、 量を取り過ぎて在庫が多く次の日に残ると鮮度が悪くなる、 売れなくなる、売れなくなるから一日の発注量を減らす。 たまたま、品切れが発生、お客はあてにしなくなる(来店しなくなる)。 それがイヤだから、発注量は増やす。破棄商品（期限切れ）増えるし。。。 と、意外とバランス取るの難しいんだなぁ。 私の場合は、比較的売れる店だったから、簡単だったけど、 売れないお店だと、悪循環にハマリ易いのかなぁ・・と思う。 /* * ４．かんべんしてくれ、、、って人達 */ とても、ありがたいことなんだけど、 不定期に牛乳を大量に買っていく人が居てチョット困った。 一日３６本ぐらいはコンスタントに売れてるお店から、 一気に８本〜１２本買われちゃって、 その日は牛乳が夕方には無くなってしまい、 スミマセン、スミマセンとあやまりまくったなぁ。 ＊何に使ったのだろう？牛乳１０本、お菓子やケーキ作り？ スーパーの方が安いのになんでだろう？う〜ん、うれしいけど謎でした。 それをカバーするには、 簡単でしょ？ えっ、どうするの？ ４８本牛乳を仕入れれば、イイジャン。 で１２本売れ残ったら、次の仕入れを３６本にして、調整取れば。 そっか、簡単だね でも、実際は賞味期限が１日でも離れると、お客さんは新鮮な方から取って行き、 数本売れ残り、破棄商品になる可能性が高いんだよね。 バカヤロウー えっ、ビックリしたなぁもう、大声あげないでよ。 お店の都合ばかり言ってんじゃねぇよ。 お客様第一だろ、基本は。 そうなんですよねぇ。ホントは。 私がゃった、間を取る手があって（結果的にはお客様に迷惑をかけるけど） 知ってますか？高温で殺菌されていたり、成分が調整されている牛乳って。 賞味期限が成分無調整の牛乳より長いんですよ。 そこで、お店側の逃げ手として、 成分無調整の普通の牛乳を３６本、 調整されている加工乳を１２本仕入れて対応を取ると、発注の調整がうまくいく。 でも、 ・おいしくないけどこの牛乳しかないから買って行くと加工乳をレジに ・しかたない、小さい５００ｍｌでイイヤ なんて言われると、お店本位で悪い事したなぁって思う。 あっ、カンベンして〜 ってのは、 お店側のほうが多いよね。 みなさんのお気に入り・常連のコンビニはどうでしょうか？ /* * ５．終わりの挨拶 */ で、今日は何が言いたかったの？ ・コンビニの白い商品（笑） ・じゃなくって、商品の欠品は、最悪ですね ・鮮度のキビシイ商品とお店本位の逃げ手 えっ、なんの参考にもならないって（笑） 感想・質問などあったら、掲示板に書いてもらえるとうれしいです 掲示板 : http://www.ken3.org/24h/bbs24h.html ＊質問に回答形式だとネタ考えないでいいので、ラクできます 元コンビニ店長のＫｅｎ３でした。
| No.7 | 2002/12/03 お弁当とパシリ君のお話 |
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＜お弁当とパシリ君のお話＞ こんにちは、Ｋｅｎ３です。 今回は、 みなさんおなじみのコンビニで買うお弁当 について軽く書きたいと思います。 /* * １．コンビニ弁当食べてますか？ */ みなさんは、コンビニでお弁当買って食べてますか？ えっ、マズイし高いから買わない？って、そんなぁ〜 まぁ、コンビニのお弁当って、いろいろな問題点や疑問？ってありますよね。 今回はそんなお話です。 /* * ２．携帯電話を持った今風のパシリ君登場(笑) */ 行く時間帯にもよるけど、品薄状態の時、目的のお弁当が無い時ありますよね。 まったく、先輩からＣＭでやってる特選牛カルビ弁当買って来い とパシリさせられてるのに無いジャンここの店。 ちっ、携帯で先輩に連絡取るか。 ＊最近のパシリ君はメモ持たないで携帯でお店の商品在庫を説明したりしてるね 私がパシリじゃなくって、買出し係りやってた時は、 メモに書いたり、用心でこれ無い時はどれにするか聞いてたけど、 今は商品無いと電話したり、パシリ君が着いてからオーダーを電話で聞いてたり。 時代が変わったねぇ〜とおっさんトークしてみたり。 話を戻して、パシリ君が先輩に 「えっと、今、幕の内弁当とハンバーグありますが、どっちにしますか？」 と 質問の電話できたらまだいいほうで、 「あれ？この店弁当売切れみたいです、サンドイッチ・おにぎりはありますが どうしますか？先輩？」 なんて言わせてしまうとお店の価値無いよねぇ。 この状況から、パシリ思いの先輩は（パシリ自体が思いやり無いけど） 「おにぎりとカップラーメンでいいよ」 と妥協の回答かなぁ。（希望商品が無くてスミマセンって感じだけど） もう一つのパターンとして、ＣＭ商品がどうしても食べたい先輩は、 「その店出て、次の店、街道沿いの同じチェーン店に行け」 と、パシリ君大変。 パシリ君も学習能力があるので、 いつも品薄で頼まれた商品無い、イヤな思いをしたコンビニには来店しなくなり、 本人含め２・３人分、多い時は４人分の買い物を逃してしまう。 これは、かなりイタイよ。 逆に言うと、常連のパシリ君を捕まえるとおいしいよ。 /* * ３．ＣＭの商品が無いって最悪だよね */ まぁ、パシリ君の話は興味あるけど置いといて、 ＣＭの商品が無い、入り口の横断幕で宣伝してる特選弁当が無い そんな店は最悪だよね。 今日は、朝テレビで見た弁当でも食ってみるか、、、 と思ったお客さんの期待を品切れで裏切ったり。 /* * ４．売れ筋弁当の押し売りとシャケ弁・幕の内弁当の重要性 */ お店側としての安易な逃げ方として、 比較的売れる数の少ない、 シャケ弁・幕の内弁当の数を減らし、 テレビで宣伝してる弁当の量を増やし対応する って方法があります。 まぁ、気がついたと思うけど、 それって、売れ筋弁当の押し売りなんだよね。 特選弁当の品切れは防止できるけど、 肉系がニガテなおっさん達にも、 ＣＭでやってる弁当食べろ って感じで、ドンっと置いて売るのもなんかなぁ。。。 かといって、シャケ弁・幕の内弁当の量そのままで、 特選弁当を増やすと、今度は売れ残りの破棄弁当が増えるし・・・ なかなか難しいんだよね。 /* * ５．終わりの挨拶 */ で、今日は何が言いたかったの？ ・最新式、携帯電話パシリ君を捕まえよう ・ＣＭで宣伝しているお弁当の重要性 ・売れ筋弁当の押し売りは有りですか？ えっ、なんの参考にもならないって（笑） 感想・質問などあったら、掲示板に書いてもらえるとうれしいです 掲示板 : http://www.ken3.org/24h/bbs24h.html ＊質問に回答形式だとネタ考えないでいいので、ラクできます 元コンビニ店長のＫｅｎ３でした。
| No.8 | 2002/12/05 お弁当 納品時間、賞味期限のお話 |
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＜お弁当 納品時間、賞味期限のお話＞ こんにちは、Ｋｅｎ３です。 今回も、 みなさんおなじみのコンビニで買うお弁当 の話です。 /* * １．掲示板に書き込みどうもです */ 掲示板( http://www.ken3.org/24h/bbs24h.html ) に下記の書き込みがありました。 --- >投稿時間：2002/12/03(Tue) 14:07 >投稿者名：セブンイレブン最高 >タイトル：セブンイレブンは最高だよ > >メルマガ読者です。 >なさけないお店の話、面白く読んでます。 >私の近くのセブンイレブンは弁当の品切れない店です。 >とても助かってます。 >セブンイレブン最高(^。^) --- ほしい商品が、 必要な時に（いつでも）、必要なだけ（ほしい量） 買うことが出来る。 基本だけど、重要ですよね。 利用してるのは、品ぞろえのいいお店なんですね。 では、また、書き込みヨロシクです。 で、終わってしまうと、このメルマガらしくないので、 またまた、苦しい弁明？じゃなくって、お店の自分勝手な都合を書くかなぁ。 /* * ２．賞味期限と納品時間 */ お弁当って、一日何回納品されているか？知ってますか？ どこも３回だと思います。（私のやってたチェーンは一日３回でした） お弁当は普通の話ですが、 カップラーメンやポテトチップ より賞味期限が短いです。 配送の流れとしては、 お弁当工場で弁当作る ↓ 配送センターへ ↓ 配送スタート ↓ Ａ駅前店に着く ↓ Ｂ学校前店に着く ↓ Ｃ・・・・ まぁ、簡単に書いたけど、こんな感じかなぁ。 配送関係のこまかいことは、気にしないけど、 みなさんは、賞味期限って気になりますよね。 私のお店は、 ２時、１０時、１６時にお弁当の納品がありました。 ここから、頭痛くなる説明だけど、 ２時に納品されたお弁当は１６時が賞味期限なので１４時に破棄をします。 １０時に納品されたお弁当は翌日の１時が期限なので２３時に破棄、 １６時に納品されたお弁当は翌日の１１時が期限だったので９時に破棄してました。 まぁ、この賞味期限２時間前ってのも気になるけど、今回は置いといてね。 気がついたと思うけど、 同じ種類のお弁当で違う賞味期限の弁当が並んでいる時間帯があるんですね。 下記、勝手なタイムスケジュール 深夜ＡＭ２時に焼肉弁当（ア）が４個納品 ・ ・ 朝、お客さんが１個買いました、焼肉弁当（ア）の残りは３個ですね ・＊やっぱ、朝から焼肉弁当は食わないか（笑） ・ ９時に１１時賞味期限切れのお弁当破棄 １０時に本日２度目の焼肉弁当（イ）が１０個納品される、残はア３、イ１０かぁ あれ？弁当売り場に賞味期限の違う弁当が並びますね。 ・ 昼、主力の弁当が売れる、おかげさまで、焼肉弁当も１０個売れました ・ １４時、賞味期限１６時の弁当を売り場から撤去（破棄する） あれ？２個も１４時破棄の焼肉弁当が残ってるよ、 昼に１０個売れたけど、アを１個、イを９個買ってったんだぁ。 みなさん、賞味期限見てたり、上に積んである商品じゃなく、 下から後ろから取ったりしたからかなぁ。 まぁ、いっか。２個破棄。 残りはイが１つ。サビシイなぁ、計算上では３つ残るんだけどなぁ。 ・ １６時、本日３度目の納品、焼肉弁当（ウ）が６個納品、イが１つにウが６で７ ・ ・ 今日はなんか売れない日だなぁ、でも夕方５つ売れたかぁ、 ・ ２３時、賞味期限翌１時の弁当を破棄する。 ちっ、ここでもイが１つかぁ。夕方５つ売れたけど、全部ウが売れたみたい。 残りはウ１つかぁ。 ・ 翌日 １時に、焼肉弁当２つほしいんだけど、ここに出ている分しかないの？ スイマセン、２時に納品あるんだけど、、、待てないですよね。 今度多めに発注入れておきますので、スミマセンでした。 ２時に、今日は２つ、納品有り。ボケてる私でも朝焼肉弁当は売れないと学習。 やはり、朝は１つしか売れなかった。 ９時、、 あっ、破棄するウの弁当が残ってるよ。しょうがないよね。。。 賞味期限の違いに気がついてるお客さんは、 人間心理で新しい方を買っていきます。 まぁ、責められないよね。 たまにあるのが、店員が古いのを下に、新しいのを上に間違って置いてしまって、 古い弁当が全滅（破棄）、次の時間まで持つ方は全て買われているので、 ある時間帯弁当がつながらないので、 いつも通りの売れ数なのに、恥ずかしいけどお弁当無しって状況も。 破棄するし品切れるし、最悪ですよね。 商品特性を考えた数の配分にしないと、破棄商品の山を作ってしまうかなぁ。 この例だと、焼肉弁当は朝売れないので、 ２時の便は、極端な話０にして、 １０時の昼と夕方売れる便を厚くして、 １６時は保険で、もし余ったら次の朝、もしかして売れるかもにかける？ なんて分析も必要かなぁ・・・ /* * ３．タイムセールしないの？ */ 閉店間際スーパーに行くと、 普段買えないような高級な寿司やステーキが安くなってたり と タイムセールをして売りきってます。 よく、お客さんにも、破棄（捨てる）だったら、 安く売ればいいのに。。。 と言われます。 攻撃的な人に、 ２４時間必要以上に明かりを使い（電気を使い）、 捨てるほど食べ物を並べて、 環境によくない代表者だ、、、 と責められたこともあったっけ。 今のところ、コンビニでは値引きして売ってないけど、 これから、どうなるんでしょうね？ 破棄商品を少なくするのは、環境のためもあるけど、自分のためにも必要です。 売れなかった商品は自分の負担になるので、安くしても売りたいと思ったけどね。 最近、ＡＭ／ＰＭに行ってないけど(プログラマー時代は常連だったけど)、 冷凍の弁当ってどうなったのだろう？ あれって、たぶん廃棄がないから、 環境やお店にとってはいいのかなぁとふと思ったり、 破棄が無い＝在庫が持てる で、品切れも無いし。 ほかのコンビニチェーンでやってないので、 味とかお客さんに受け入れられない別な要素があるんだろうけど。 /* * ４．破棄を減らすには */ まぁ、愚痴ばかり言ってないで、 前向きに破棄を減らす方法を考えると、 単純なのは、売れる量しか仕入れをしないって消極的な方法かなぁ。 過去３週間、平日は平均７５食売れてたから、７５でいいや。 ほんと、単純な人だねぇあなたは。 上で書いてた賞味期限のマジックがあって、破棄商品は出るんじゃないの？ では、極論で、破棄を０にするために、 ７０食に落すかぁ、発注量を。一日５食足りなくしとけば。。。 おいおい、そんなことしたら、お客さんに迷惑かかるだろ。 弁当無きゃ、おにぎりやカップラーメン買っていくってたぶん。 そりやぁ、しかたなくだろ、しかたなく、、、、 実際７０に落すと、どうなるか？ コンビニ経営してる人はやってみるとわかるけど（やったと思うけど）、 それでも、破棄は０にならないんだよね。 えっ、なんで？ 平均７５食売ってて、それを７０だから５食も慢性的な不足を発生させてるのに、 なぜ？ 実は、簡単な話なんですよ。 人って、余り物ってイメージが付くと買わないと私は経験的に感じました。 最後のほうで弁当がポツポツと残っていると、イヤなイメージなのか、、、 で、破棄商品は無くならないんですよ。 客が離れて行って、さらに売れない、破棄がイヤだから、 ６５食にしよう。なんて進んだら売れないお店の出来あがりかな。 また、不思議なもんで、 破棄を気にしないで、平均８０入れると、 売れる日もあれば、売れない日もあるけど、 平均値が７６、７７、７８と上がって行くんだよね。 ＊破棄の数は大体一緒だけど、雨が降ったり、弁当の下取りラッシュだったりと、 ある日は２０個とか弁当破棄する日も出て来たり。ショックを受ける。。。 難しいよね。 /* * ５．終わりの挨拶 */ で、今日は何が言いたかったの？ ・コンビニの納品時間 ・賞味期限 ・破棄問題 えっ、なんの参考にもならないって（笑） 感想・質問などあったら、掲示板に書いてもらえるとうれしいです 掲示板 : http://www.ken3.org/24h/bbs24h.html ＊質問に回答形式だとネタ考えないでいいので、ラクできます 元コンビニ店長のＫｅｎ３でした。
| No.9 | 2002/12/08 雑誌ボロボロのお店 |
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＜雑誌ボロボロのお店＞ こんにちは、Ｋｅｎ３です。 今回は、雑誌関係のお話です。 掲示板の書きこみと、 過去に書いてたメルマガから書いてみます。 気楽に流して読んでくださいね。 /* * １．掲示板に書き込みどうもです */ 掲示板( http://www.ken3.org/24h/bbs24h.html ) に下記の書き込みがありました。 --- >投稿時間：2002/10/24(Thu) 23:53 >投稿者名：SV >タイトル：雑誌 > >店員やアルバイトは、（もっと言えば人間は）さぼる癖がある >という前提にたったからこそ、セブンイレブンのマニュアルは >そうさせないように徹底しているんですよね。 >そしてそれに従って、現在のきちんとしたセブンの営業形態がある。 > >そう考えると、お客様は雑誌を散らかすものだという >前提にたって営業していかなければならず、「元に戻して下さい」 >というのはもっての他だと考えます。 > >散らかさないようにする工夫、（工夫であって規制ではない） >雑誌の扱いは本当に難しいけれども、その工夫は全ての商品の >陳列につながる気がしますよ。 > 愚痴ネタもすっごく共感できますが、それ以上に店長としての >意気込みやお客さまのことをこれだけ考えているという部分を >強調したメルマガを、是非。じゃないと誰にでもできると思われて >しまいますよ＝あなたが店長である意味が問われますよ。 --- まぁ、だいぶ前に書きこみあったんだけど、 う〜ん、いろいろと考えさせられますよね。 売上はそこそこあったけど、店長らしくなかったなぁと思う今日この頃。 コンビニは、気持ちよくお買い物できるようにがんばらないとね。 で、終わってしまうと、このメルマガらしくないので、 自分本意の勝手な話を続けます。 /* * ２．雑誌エリアがボロボロ */ さてと、お客さんに本は読んだところに戻してね。 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ なんて、言ってる三流店舗だったけど、 すでにお店側がだらしないので、ボロボロなんてお店もあったりしてね。 今回は、そんなお話かなぁ。 雑誌関係は、 そろそろ、正月休の合併号や発売日が変則になったりしてきます。 通常の雑誌の作業（サイクル）は、 ・深夜に新規の雑誌が納品される（＊ジャンプ待ちの少年が深夜に徘徊してるし） ・納品物のチェックをしながら並べる （あまり真剣に見ないけど、欠品あったらマズイよね） ・ ・ ・お客さんが購入する（立ち読みの客が圧倒的に多いんだけどね） ・夕方に返本予定リストをみながら、返す本をまとめる。 ・引き上げてきた雑誌をコンピュータに登録し返本リストを印刷 ・ダンボールに入れて業者に渡す。 ・納品に戻る 基本的にはこんな感じかなぁ （読み荒らされた雑誌を整理整頓するってのもあるんだけど、 ＊みんな読んだ本は元に戻そうよ、まだ言ってるよ、店員が直せよなバカ） 発売日も変則になってるので、 来年に行う返品処理で、返品漏れの雑誌があったり、 合併号で返品まだなのに（返品してはいけないものを） 返品してしまったり、 正月明けは、だらしないコンビニさんの雑誌エリアはたぶんボロボロだと思う。 （雑誌の総量が足りなくってスカスカ or 前回の雑誌が重なってるなど） 来年、みなさんが利用しているコンビニの雑誌コーナーチェックしてみてください。 雑誌の返本ネタで話をさらに広げて、 /* * ３．言い方が悪い、人間性の無いカス店長 */ 雑誌エリアをチェックしてて、返本忘れに気がついて、 三流店長の一言 「この店、雑誌のバックナンバーそろってていいなぁ品揃え良くって」 なんて、従業員に対して、ボソっとイヤミを言ってしまった。。。 ＊口に出す前に言葉を選ばないとなぁ、、と思いつつ、 いつもそのまま言っちゃうんだよなぁ（少し反省） で、受け取った従業員の反応は？ -- 枠外解説 質問？ -- 月刊誌は普通、８月号と９月号が同じ場所にあってはいけなかったりするんだけど、 雑誌のＸ月号、Ｍ−ＤＤ号って面白いよね？ えっ、何が面白いかって？ 私は今でもふと疑問に思ってるんだけど、 たとえば８月なのに９月号？なの？週刊誌は９−３号とかなってるし。 今並んでる雑誌はもう新年１月号で出版かなぁ。 雑誌にだらしない店だと、 間違って先月発売の１２月号を買う人居たりしてね ＊実際は間違って買わないと思うけど /* * ４．笑って話に乗ってくれると助かるよね */ 注意された人の反応も十人十色で面白いんですよ。 毒吐き店長に言われた弱気・強気・無邪気な店員さんの反応は？ いろいろなんですよね。 ア．無言派 無言でその注意された雑誌をサゲル。 言ってしまった私もなんか気まずくなってしまった。 で、その先があって（その先を強引に作って）、 先月の忘れられてる雑誌がまだホカにもあるのに 注意された本しかさげないバイト君も居て、 私の言い方が悪かったのかなぁと思った。 システム屋的な話で言うと、 ここ、このやり方だと不具合出るよ修正してね、 でも指摘したヶ所しか直さないで、 同じような処理をしている場所を探そうともしない（なんも感じない？） イ．ボクはやってないからわかりません 「私昨日、返本処理やってないから、 前回やった人のミス（忘れ）じゃないですか？」 と言い、なんで自分が注意されるのか？的なバイト君。 「私も今度返本処理やる時注意しますね」 なんて言葉を期待しちゃいけませんよね。 「私がやった作業じゃないからわかりません」 なんて言ってませんか？みなさん？ まぁ、人がやった部分は知らないよってのもわかるけど、 表面上は「見てみますね」とか「私も同じとこ注意しますね」 なんて言ってくれるとカワイイと思う。 ウ．笑顔で毒舌に合わせてくれる子 「バックナンバーのあるコンビニっていいですよねなんか」 「買い忘れた特集記事読みたい時、買いたくなりません？」 「でも棚も埋まってるしチェックしてさげておきますね」 なんて、アホ店長の毒舌に笑って切り返してくれる子も中には居ます。 注意を受けてる時、笑うと不謹慎だ、、って意見もあるけど、 「ここの集計処理変だよ、男性＋女性が全体数にならないよ」 「あっ、そうですね、再度調べてみます」 なんて笑って切り返してくれるのって、私的には好きだけどなぁ。 笑って、注意できる関係、作りたいですね。 男性も女性も笑顔が一番ですよねヤッパ、 暗い顔はよくないって じゃなくって、 正しい注意の言葉は、問題の雑誌を見せながら、 「雑誌って発売日が変だよね」（バグ・ミスの理由を話す） 「ＸＸさんがやったけど、もう一回同じミス無いかチェックしてみて」 とミスの内容、ダレが犯人かは関係なく再チェック依頼が正解かなぁ。 注意する方（私）に、問題がありなんだけどねぇ。 いろいろと気を使うし、難しいよね。 「ここの集計処理変だよ、男性＋女性が全体数にならないよ」 「あっ、たぶんＡ君はネットオカマのデータを＋してないんですよ、私が調べてみます」 ＊なんて上記の会話は、たぶん無いと思います（笑） /* * ５．終わりの挨拶 */ で、今日は何が言いたかったの？ ・そろそろ年末年始、雑誌の合併号、発売日が変わる話 ・返本忘れでバックナンバーがあるお店って面白いよね ・注意の仕方って難しいよね（私が人間なってないからかもしれないけど） みなさんも、 たぶん私以上の変な先輩や上司から、（Ｋｅｎ３以上の変わり者は居ない？？） いろいろと言われることもあると思いますが、 笑顔の受け答え、やってみて下さい、関係が少しは変わるかもよ。 上司やリーダーがチームのメンバーに作業を頼む時の反面教師になれば いいなぁと思います。 何か感じることがあれば、うれしいです。 えっ、なんの参考にもならないって（笑） 感想・質問などあったら、掲示板に書いてもらえるとうれしいです 掲示板 : http://www.ken3.org/24h/bbs24h.html ＊質問に回答形式だとネタ考えないでいいので、ラクできます 元コンビニ店長のＫｅｎ３でした。
ここまで、読んでいただきどうもです。ここから下は、三流君宛のメッセージ送信や 三流君のホームページの紹介・案内です
目的の情報が見つかったか？少々心配しつつ、、、※質問や感想は、気軽に送ってくださいね。
質問や要望など連絡方法でお互い確認が取りやすく、便利なのが掲示板なのですが、私の対応のまずさから不定期で荒れてしまい、掲示板は現在封鎖中です。(反省しなきゃ)
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感想や質問・要望・苦情など 三流君へメッセージを送る。 時間的余裕のある要望・質問・苦情の場合は、下記のフォームからメッセージを送ることができます。 |
時間帯別、まぁ時間帯によってやることがイロイロとあったり・・・
・[6時から9時]・・・早朝
・[9時から13時]・・・午前
・[13時から17時]・・・午後
・[17時から22時]・・・夕勤
・[22時から6時]・・・夜勤・深夜
月別のできごと。マンネリ化するけど、月ごとの話題。
・[1月]・・・元旦のシフトがぁ、、、
・[2月]・・・恵方巻き と チョコレート？
・[3月]・・・ホワイトデー 年度末
・[4月]・・・新年度、新学期、新たなスタート
・[5月]・・・大型連休 ゴールデンウイーク
・[6月]・・・衣替え、梅雨
・[7月]・・・夏休み、ドリンクとアイスが売れるといいなぁ。
・[8月]・・・夏休み、少年少女がコンビニの前にたまってしまう
・[9月]・・・新学期、夏で金欠？
・[10月]・・・運動会、食欲の秋？
・[11月]・・・平和な月？
・[12月]・・・クリスマスケーキ、大晦日、年越し
※↑なんて、月別にしてみたけど、内容が薄いので意味無かった(オイオイ)。季節ネタを今後は増やしていかないと・・・
Blog:[三流君の作業日記]/
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