＜天気の話＞ こんにちは、Ｋｅｎ３です。 今回は、関東地方に初雪も降ってるし、お天気関係のお話です。 天気の話は無難でセクハラにならないから、 いいよね って、変な話に行かないうちに、 /* * １．売れ過ぎて欠品か、お客来なくて余りまくりか */ 平日・晴天の時は、だいたい変化が少ないんだけど、 雨や、今日みたいな関東の温室育ちの人が慣れてない雪、たまに来る台風 平常と違う時は、売れる量や物が違って、 ハラハラ・ドキドキのスリルを味わうことができます。 前日に発注する時、天気予報みて、考えるんだけど、 （お気に入りのお天気お姉さんはＸＸテレビのじゃなくって、 発注入力の情報に明後日までの予想が出てる、 あたる確率はテレビと変わらないと思う、当時は明日の天気を知りたかったなぁ） 私は発注数量入れるのがヘタだったので、 いろいろな情報で予想して計算するんだけど、 お弁当関係は、いつもボロボロだったかなぁ。 売れるパターンは、だいたい両極端で、 悪天候で外に行くのも・・・といった人が多くて、 予想以上に弁当など食料系が売れて、品切れ状態になる時と、 その経験から、数に余裕を持たせて悪天候でも勝負に出たのに、 お客さんが外に出ない、人の流れが無い、 で、えっ、こんなに余ったの！状態になる。 余り過ぎの廃棄が続くと、 お客さんにゴメンナサイでもいっか？的な思考になりがちだけど、 実は、悪天候の時、お客さんの心も雨なので問題なんですよ。 /* * ２．簡単な話で、せっかく来たのに・・・・ */ 雨の中（今日は雪の中）、 せっかく来たのに、ほしいものが無い、、、 なんて状況に遭遇した時、あなたは？どう思いますか？ いつも以上に激怒でしょうねキット。 えっ、雪だし、しょうがないなぁとアキラメテクレマスカ？ お客さんの来店数、普通の日より確実に少ないのですが、 どうしてもほしい人がわざわざ来るので、 この時発生したクレームはいつも以上にお店がダメージを受ける。 また、心も曇り・雨なのか、 近所の常連さんなんだけど、お弁当のハシを入れ忘れた時、 （ハシ入れ忘れのクレームは、ツライよね） 晴れの日だったら、もしかしたら取りに来てくれたかもしれないけど、 その日は電話がかかってきて、かなりお怒りで 「いつも買ってる近くのＸＸＸ会社だけど、ハシ持って来い」 とキレていた。 クレーム対応って重要なんだけど、 私も人間ができてなかったので、 ハシを数本持って、 傘もささないで走って１・２分の会社に濡れながら届けたっけ。。。 まぁ、スイマセンでしたの演技？もあって、 謝りながら必要以上のハシを渡したらお怒りは収まったけどね。 ＊傘無しはよくなかったし、ハシの数も、、、一歩間違えば、、、 その後反省しました（反面教師のメルマガネタになったけど） クレーム処理後、クレーム前より仲良くなって、 結果的には無事に済んでよかったけど、 クレーム処理を間違えると、 ２度とお客さんは来ないし、まわりに悪宣伝されるので、注意が必要かなぁ。 クレーム処理、成功すると逆にさらに仲良くなれるって不思議だよね。 何か心理的にあるのかなぁとフト書いてて思ったけど。 /* * ３．普段来店されないお客さんが来るし、常連さんが来なかったり */ 通常は、自転車でスーパーまで行ってる主婦が、 悪天候の日だと、少々高くても近くのコンビニで済ませるか なんてパターンもありかなぁ。 （買い忘れた商品があった時、普段スーパーに戻る人も雨の日はコンビニだったり） そんな感じで、雨だし、近くのコンビニで済ませるか・・・ なんて人が多くって、パンや牛乳が売れてました。 でも、難しくって、 台風や今日みたいな雪だと、 買いに出るのも大変、あるものですませよう的な心理が働いて、 ガマンしてしまい、いつも来るお客さんが来ないで、 ぜんぜん売れなかったり。 あと、感じたことは、 朝に昼食べると思う、パンやおにぎり、カップラーメンを買って行く人もいたっけ。 できるだけ外に出る回数を減らしたい心理かなぁと勝手に想像してたけど。 悪天候はやはり、マイナス面も多く、 工事関係者は休みになるので、 いつもあてにしてた常連さんが来なかったりで、 予想が大ハズレになったり。 まぁ、お弁当の発注量はバクチかなぁ。 （雨予報が晴れ、逆の晴天が雨って時は、かなり失敗するしね） /* * ４．終わりの挨拶 */ で、今日は何が言いたかったの？ ・悪天候時の客層 ・クレーム処理 ・お弁当の数はいつもギャンブル みなさんの近くのコンビニはどうですか？ クレーム処理は誠実にがんばってくださいね。 何か感じることがあれば、うれしいです。 えっ、なんの参考にもならないって（笑） 感想・質問などあったら、掲示板に書いてもらえるとうれしいです 掲示板 : http://www.ken3.org/24h/bbs24h.html ＊質問に回答形式だとネタ考えないでいいので、ラクできます 元コンビニ店長のＫｅｎ３でした。
| コンビニのオモテとウラ話 | 掲示板 | バックナンバー | 登録と解除 |
| 三流プログラマー 業務の愚痴 | 掲示板 | バックナンバー | 登録と解除 |
| ＶＢＡで楽しくプログラミング | 掲示板 | バックナンバー | 登録と解除 |
| ＡＳＰで遊ぶ、失敗する | 掲示板 | バックナンバー | 登録と解除 |