＜コンビニで買う白い商品＞ こんにちは、Ｋｅｎ３です。 今回は、 コンビニで買う白い商品 について軽く書きたいと思います。 /* * １．白い商品のイメージはなんだろうね */ みなさんは、 コンビニで買う白い商品は何ですか？ と質問されたらなんて答えますか？ 白い商品っていろいろありますよね、 牛乳・食パン・卵・豆腐・白いご飯・トイレットペーパー・電球・消しゴム・ノート・ 商品が欠品してる店（買いに行ったのに品切れの店） 最悪ですよね。 /* * ２．あてにならない店 */ まぁ、白い物だけじゃないけど、 求めた商品が品切れになってると、 いくら家に近い店でも、寄らなくなってしまいますよね。 私も時々、欠品をやってしまったのですが、、、、 在庫管理で簡単なのは、まぁ腐らない物だよね。 トイレットペーパー・電球・消しゴム・ノート なんてのは、在庫を抱えていてもそんなに気にならないので発注も簡単かなぁ。 ＊私がやっていたお店、比較的倉庫が広かったので楽勝でした。 倉庫の狭い店は意外と大変かもしれないけど。 勝手なストーリー トイレに入ったら、あと少しで紙が足りなくなるのに気が付いた。 明日の朝、知らない家族が使ったら確実になくなるなぁ。 夜中で寒いけど、気が付いたオレの運が悪かったと思って近くのコンビニに行くか。 あれ？トイレットペーパー無いジャン？ そんなコンビニ無いよ普通、しかたねえ店員に聞くか。 「すみません、トイレットペーパーありますか？」 おいおい無視かよ最悪ジャン。聞こえねぇのかよ。 「オイ、トイレットペーパーは？」 「売り切れです」 なんだとぉ〜、ろくに見もしないで売り切れときたか、 倉庫ぐらい確認しに行けよコイツ。 使えない店だなぁここ、もう２度とこねぇ。 寒い中、来店してくれたのにこれじゃぁねえ。 普通にトイレットペーパーがあれば、 寒いしホットの缶コーヒーでも買って帰るか と狙いの（どこかのＣＭ(笑)） ついで買いもしてくれたのにね。 ^^^^^^^^^^ 欠品は、商品を売るチャンスを逃す以上に、 お客さんの期待を裏切り、 お店にとってのマイナスになってしまいます。 欠品時の店員の対応も重要ですよね。 真剣に話を聞かないで無い物は無いジャねぇ。 せめてスミマセンとか店長にキツク言っておきますとか謝ってほしいよね。 みなさんの利用しているコンビニで裏切られた、 なんだよこの店は、、、 って思った話があったら、教えてください。 掲示板 : http://www.ken3.org/24h/bbs24h.html に気軽に書いてくれるとうれしいです。 覚悟して待ってますよ（笑） /* * ３．鮮度が気になる白い物 */ 牛乳・食パン・卵・豆腐 賞味期限って気になりますか？やはり。 日付を確認したり、後ろから取ったりする人が多いです。 鮮度や安全性って、消費者が求めているとあらためて思いました。 売れ残って、賞味期限ギリギリの商品をそのまま売っていると、 あの店は古い商品しか無いと悪いイメージが付くし、最悪だね。 ＊さらに最悪な店は（私の店も開店当初たまにあったけど）、 賞味期限切れの商品が平気で陳列されていて、 お客さんに注意される時かなぁ。 （ホント最悪だよ、店員はダレも棚をみていない、だらしないお店は） 悪循環で商品が売れない、売れないから古くなる、、、 量を取り過ぎて在庫が多く次の日に残ると鮮度が悪くなる、 売れなくなる、売れなくなるから一日の発注量を減らす。 たまたま、品切れが発生、お客はあてにしなくなる(来店しなくなる)。 それがイヤだから、発注量は増やす。廃棄商品（期限切れ）増えるし。。。 と、意外とバランス取るの難しいんだなぁ。 私の場合は、比較的売れる店だったから、簡単だったけど、 売れないお店だと、悪循環にハマリ易いのかなぁ・・と思う。 /* * ４．かんべんしてくれ、、、って人達 */ とても、ありがたいことなんだけど、 不定期に牛乳を大量に買っていく人が居てチョット困った。 一日３６本ぐらいはコンスタントに売れてるお店から、 一気に８本〜１２本買われちゃって、 その日は牛乳が夕方には無くなってしまい、 スミマセン、スミマセンとあやまりまくったなぁ。 ＊何に使ったのだろう？牛乳１０本、お菓子やケーキ作り？ スーパーの方が安いのになんでだろう？う〜ん、うれしいけど謎でした。 それをカバーするには、 簡単でしょ？ えっ、どうするの？ ４８本牛乳を仕入れれば、イイジャン。 で１２本売れ残ったら、次の仕入れを３６本にして、調整取れば。 そっか、簡単だね でも、実際は賞味期限が１日でも離れると、お客さんは新鮮な方から取って行き、 数本売れ残り、廃棄商品になる可能性が高いんだよね。 バカヤロウー えっ、ビックリしたなぁもう、大声あげないでよ。 お店の都合ばかり言ってんじゃねぇよ。 お客様第一だろ、基本は。 そうなんですよねぇ。ホントは。 私がゃった、間を取る手があって（結果的にはお客様に迷惑をかけるけど） 知ってますか？高温で殺菌されていたり、成分が調整されている牛乳って。 賞味期限が成分無調整の牛乳より長いんですよ。 そこで、お店側の逃げ手として、 成分無調整の普通の牛乳を３６本、 調整されている加工乳を１２本仕入れて対応を取ると、発注の調整がうまくいく。 でも、 ・おいしくないけどこの牛乳しかないから買って行くと加工乳をレジに ・しかたない、小さい５００ｍｌでイイヤ なんて言われると、お店本位で悪い事したなぁって思う。 あっ、カンベンして〜 ってのは、 お店側のほうが多いよね。 みなさんのお気に入り・常連のコンビニはどうでしょうか？ /* * ５．終わりの挨拶 */ で、今日は何が言いたかったの？ ・コンビニの白い商品（笑） ・じゃなくって、商品の欠品は、最悪ですね ・鮮度のキビシイ商品とお店本位の逃げ手 えっ、なんの参考にもならないって（笑） 感想・質問などあったら、掲示板に書いてもらえるとうれしいです 掲示板 : http://www.ken3.org/24h/bbs24h.html ＊質問に回答形式だとネタ考えないでいいので、ラクできます 元コンビニ店長のＫｅｎ３でした。
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